ノニとたまごの出会い

ノニエッグを使ったメニューは
タヒチアンノニ カフェだけ！
丈夫な殻をコツンと割ると、濃厚な卵白、盛り上がった卵黄があらわれます（写真左）。これがノニエッグ。生臭さは無く、なめると微かに塩味を感じる、新鮮でミネラル豊富なたまごです。タヒチアンノニ カフェのメニュー「タヒチアンイエローカレー」には、このノニエッグが使われています。カフェ店頭ではゆでたまごとしても販売しているので、ぜひお試しください。ノニエッグとは、ノニジュース 入りのミネラルウォーターを毎日飲んでいる鶏が産んだたまごで、長野にある協力鶏舎で独自に作られています。タヒチアンノニ カフェでは、長野から全国のカフェへ新鮮なたまごを仕入れて、メニューに取り入れているのです。

ノニエッグをおすすめする理由
ノニの健康をサポートするチカラは「ノニの恵みをみなさまへ」でもご紹介したように、ノニを直接食材として、またノニエッグのように、ノニで育てた食材で摂ることも大変良いのです。とくに鶏のたまごは毎朝産まれる生命力に満ちた食材です。ノニとともに、ミネラルたっぷりの水と餌で育てられる鶏の体内では各成分が凝縮され、たまごとして産み落とされるのです。鶏卵の品質・鮮度を測るHU（ハウユニット）という数値で、ノニエッグは96〜100という高い値がでています。平均的な鶏卵の値は60〜90です。

あなたもノニエッグのおいしさをぜひ、タヒチアンノニ カフェで体験してください！

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